Зеленчуци и плодове на прах - нова технология

Учени от Политехническия университет във Валенсия са измислили начин за сухо замразяване на плодовете и зеленчуците. 

Той позволява превръщането им в прах, като в същото време полезните свойства се запазват, пише „Дейли мейл”.

Според специалистите прахът може да се добавя в мляко или вода. По този начин се получават зеленчукови или плодови сокове.

В рамките на изследването учените са превърнали грейпфрут, киви и ягоди в прах. Авторите на изследването обясняват своя избор с голямото съдържание на вода в тези плодове и тенденцията им да гният бързо.

В прахообразно състояние те могат да се съхраняват много по-дълго врем